Irresistible receta de lajmayin!!!!

November 1, 2016

 

Masa

1 kg de harina

½ cubito de levadura (25 gr)

1 cucharada de sal

¼ vaso de aceite

Agua cantidad necesaria

 

Relleno

1 kg de carne picada

2 cebollas grandes picadas

Jugo de dos limones

250 gms de dulce de membrillo o mermelada de damasco

250 gms de pure de tomate (media caja)

1 latita de extracto de tomate

1 cucharada de baharat (pimienta turca)

 

Procedimiento

 

Masa

Mezclar en un bowl la harina y la sal.

Disolver la levadura en un vaso de agua tibia y volcar en el bowl.

Agregar el aceite y mezclar.

Agregar agua hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

Dejar leudar una hora.

Dividir la masa en 36 bollitos y dejar leudar nuevamente.

 

Relleno

Colocar todos los ingredientes del relleno menos la carne en una olla y cocinar durante 2 minutos.

Apagar el fuego y agregar la carne picada. Mezclar bien. 

Dejar reposar una hora antes de armar las lajmayin

 

 

Armado

Estirar cada bollito, colocar en fuente previamente aceitada y cubrir con la carne.

Hornear durante 10 minutos a temperatura alta.

 

Contanos como te salió y no dejes de compartir tus variantes o la receta infalible de tu abuela!!!!!!

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